Gröfu, einnig þekktur sem gröfu, einnig þekktur sem gröfu, er jarðskjálftavél sem notar fötu til að grafa upp efni ofan eða undir flugvél flugvélarinnar og er hlaðinn í flutningatækjum eða affermt í heygarð.
Gröfar grípa upp efni aðallega úr jarðvegi, kolum, silti og fyrirfram losaðri jarðvegi og rokk. Frá þróun byggingarvéla á undanförnum árum er þróun gröfanna tiltölulega hratt og gröfur hafa orðið eitt mikilvægasta smíðavélin í byggingarverkfræði. Mikilvægustu þrír breytur gröfunnar: þyngd vinnslunnar (massa), vélarafl og hækkun á fötu.